“锡林郭勒奶酪”香飘敕勒川—— 盟农牧局组团亮相内蒙古第二届奶酪产业品牌推介会

　　奶香赴盛会，品牌展风华。7月17日至19日，以“内蒙古奶酪好，好奶酪在内蒙古”为主题的内蒙古第二届奶酪产业品牌推介会，在呼和浩特市新城区敕勒川草原呼和塔拉太阳广场火热启幕。

　　锡林郭勒盟农牧局精心组织盟内奶酪经营主体组团参展，携各类特色乳食集中亮相，让醇厚草原奶香铺满敕勒川，全方位展示我盟奶酪产业传承与创新发展丰硕成果。

　　此次参展，盟农牧局择优遴选锡希珍品、正蓝旗长虹乳制品厂、正蓝旗道牧格奶食店等7家“锡林郭勒奶酪”授权经营主体，带来奶豆腐、奶皮子、创新芝士制品、休闲奶食等100余种多元化奶酪产品，完整呈现传统察干伊德与现代创新乳食双线发展格局。

　　展区C位设置正蓝旗非遗特色展台，依托国家级非遗传承基地、全区察干伊德文化生态保护区金字招牌成为全场焦点。展台现场亮点纷呈，同步开展多项沉浸式特色活动：传统特色乳制品集中展销，种类丰富、品质纯正，吸引往来客商驻足挑选；非遗传承人现场展演手工奶酪全套制作技艺，从鲜奶发酵到凝乳成型，完整还原游牧民族千年奶食古法；开放式品鉴体验区免费开放，游客客商近距离品尝原生态草原奶酪，直观感受源自黄金奶源带的纯粹奶香。

　　往来人群纷纷驻足品鉴、拍照打卡，细腻醇厚的草原奶酪收获一致好评。本次参展，既生动展现锡林郭勒深厚悠远的草原乳食文化底蕴，也充分彰显我盟奶酪产业守正创新的蓬勃活力，让更多外地客商、首府市民近距离读懂“锡林郭勒奶酪”独特品质与文化魅力。

　　下一步，锡林郭勒盟农牧局将持续做强“锡林郭勒奶酪” 区域公共品牌，依托各类产业推介、展销交流平台，持续擦亮地域特色乳食名片；不断打通产销对接渠道，推动传统奶食标准化、品牌化、市场化发展，以奶酪产业提质增效助力牧区产业振兴、牧民增收致富，让草原优质奶酪走出草原、走向更广市场。

　　风吹敕勒川，奶香出锡林。传承察干伊德，做强奶酪产业，我们在路上！